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zoom RSS 煙台のりんご

<<   作成日時 : 2004/12/10 13:38   >>

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先日、ダンナが職場の煙台人からりんごを1箱いただいてきた。
煙台といえば、りんご。地球の歩き方にもちゃんと書いてある。
見た目はちょっと・・・という感じのりんごさんたち。でも、こういうのって意外とおいしかったりするでしょう???
というわけで、早速ゴシゴシ洗って試食してみることに。

う、うまい・・・♪(感涙)

外見からは想像できないけど、中にはちゃんと蜜が入っている。
若干の酸味と蜜の甘さでさわやかなお味。歯ざわりも硬すぎず、適度にサクサクだぁ♪
聞けば「紅富士」という品種だとか。日本の「ふじ」の苗木を中国で栽培したから「紅富士」。う〜ん、分かりやすい。だからおいしいのね。

でもこんなに沢山、どうしよう。ざっと30個はある。

そこで妻は頑張って以下のりんご料理(?)を作ってみました。
*りんごのコンポート
*りんごの赤ワイン煮(もちろん煙台ワインで)
*りんごのシャーベット
*りんごジャム
*ポークソテーりんごソース
*りんごのサラダ

日本のりんごと比較すると水分が少ないのか、煮てもあまりお水が出ない。でも、ちゃんとおいしくできた。わーい、わーい♪久しぶりに充実した洋風の食卓(笑)。

地球の歩き方によると煙台で採れるりんごは90種類もあるとか。いろいろ試してみたくなってきた♪



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コメント(5件)

内 容 ニックネーム/日時
果物が美味しい土地ですね。しかしりんごで90種類もあるんですか!かの地で一度ものすごく旨い品種に出会ったことがあるんです。日本の紅玉みたいな系統で。しかし、二度と出会うことはなかったそのりんご。90種もあったんだとしたら、それも仕方なかったんですね・・・
円蔵
2004/12/11 21:30
煙台に来ています。教えて下さい。 野菜はスーパーで買うのですが(道端で買うときもあります)肉類が・・どうも不安で買えません。日常の買い物はどうしていらっしゃいますか? 
huku
2004/12/13 10:53
追伸・・うちは煙台の歴史博物館(かな?)の近所に住んでいます。朝窓を開けると・・何故か煙っぽい。で、振貨デパートに行くことが多いです。まだ公衆トイレに行ったことがありません。
huku
2004/12/13 11:08
ごめんなさい 振華 ですね
huku
2004/12/13 11:19
>円蔵さんへ
あまりにも種類が多いので、私も同じ種類に出会うことは少ないですヨ。どのりんごさんにも共通して言えるのは昔の日本のりんごに味が近いかな、という点。どれも懐かしい「すっぱさ」が残っているんですよね〜。こちらのミカンもおいしい♪

>hukuさんへ
Welcome to Yantai ですね♪
野菜や卵、お魚は近所の「農民市場」で買っています。スーパーよりも安いし、新鮮ですよ。お肉は「大潤発(ダールンファー)」で塊肉もしくはパックに入ったものを買うことが多いです。日によって品揃えの「当たり外れ」はありますが・・・「振華」よりも品揃えは多いと思いますよ。顔なじみの日本料理店の板さんにお願いして仕入れついでに市場で買ってきてもらうこともあります。総じてここでの買い物は苦労が多いですが、探しものが見つかったときの喜びはひとしおです(笑)。頑張って!!
管理人
2004/12/13 12:22

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